Semana 30-5 Febrero (voluntaria)

Semana 30-5 Febrero

En la reflexión de esta semana hablaremos de protocolo a la hora de distribuir a los asistentes de una comida o cena; cuantos tipos existen, como se deben colocar los asistentes en función de su posición y 9 consejos que hay que tener en cuenta a la hora de realizar la distribución:

Empezaremos poniendo en contexto y explicando las dos formas de distribución mas famosas que existen:

Sistema inglés *
Sistema francés *

También podemos mencionar otros sistemas menos utilizados y realizados en mesa redonda:

Sistema de reloj: Una vez sentado el anfitrión, los invitados se irán sentando según su orden de importancia (precedencia) a la derecha del anfitrión.
Sistema cartesiano: Una vez sentado el anfitrión, los invitados se irán sentando a la derecha e izquierda según su importancia (precedencia).

SISTEMA INGLÉS:

Los anfitriones se sientan en los extremos de la mesa, uno enfrente del otro. Mujer invitada de honor a la derecha del anfitrión, hombre invitado de honor, a la derecha de la anfitriona. Mujer segunda invitada, a la izquierda del anfitrión. Hombre segundo invitado, a la izquierda de la anfitriona. Miembros de las parejas sentados en diagonal y uno a cada lado de la mesa.

SISTEMA FRANCÉS:

Los anfitriones se colocan en la parte central de la mesa, uno enfrente del otro. En los extremos no se pone nadie. La mujer invitada de honor se coloca a la derecha del anfitrión, el hombre invitado de honor se colocará a la derecha de la anfitriona. La mujer segunda invitada, a la izquierda del anfitrión, el hombre segundo invitado, a la izquierda de la anfitriona. Los miembros de las parejas sentados en diagonal y uno a cada lado de la mesa.

Teniendo esto en cuenta, a continuación expondré los mejores consejos según la revista digital Vanity Fair para un buen desarrollo protocolario de la comida / cena en la que se apliquen estos sistemas:

Según Vanity Fair, hay varios aspectos a tener en cuenta a la hora de sentar en la mesa a nuestros invitados, y más si nos encontramos con títulos nobiliarios, cargos políticos o empresariales o relaciones de consanguinidad ya que el protocolo es muy estricto y le obliga a plantearse cuestiones como: ¿a quién otorgo un lugar mejor? o muchas otras cosas que se deben estudiar.

1. El primer consejo es elegir, como he explicado antes, que sistema vas a escoger, en este caso, en España el mas común es el sistema francés.

2. Tradicionalmente el hombre se sienta mirando a la puerta de entrada, por donde entraban y salían los invitados, y la mujer mirando a la puerta de servicio, suele encontrarse en el lado opuesto”

(Hay que tener también en cuenta que el sistema está pensado para parejas heterosexuales, se tendría que adaptar en caso de existencia de parejas homosexuales o solteros)

3. La importancia puede valorarse por rango, por cargo o por edad, algo que corresponde decidir a los anfitriones.

4. Es fundamental intercalar chico-chica. Nunca se debe sentar a dos hombres o dos mujeres juntas, en la medida de lo posible, de manera que se pueden hacer parejas “ficticias” en la mesa con aquellas personas que vengan solas, solteros, viudos, etc...

5. En las esquinas suelen sentarse generalmente los hijos de los anfitriones, siempre que tengan cierta edad. Si son niños, lo más recomendable es habilitar una mesa aparte.

6. Es importante que una vez sentados, los comensales ya se conozcan. Para ello, es fundamental efectuar las correspondientes presentaciones durante el aperitivo, una tarea que correrá a cargo tanto de los anfitriones .

7. Cuidado con los aperitivos, es preferible sacar cuatro aperitivos que doce. Si nuestros invitados se sacian antes de comer después no tendrán hambre.

8. A la hora de servir también existe un protocolo. Se sirve primero a la señora más importante, que es la que está sentada a la derecha del anfitrión. Seguidamente, a la de la izquierda, que es la segunda señora más importante, y así sucesivamente por orden de importancia. La última mujer en servirse es la anfitriona. A continuación, se procede exactamente de las misma manera con los hombres, de forma que la última persona de la mesa en servirse es el anfitrión.

9. Una vez sentados es importante tener claros ciertas normas de protocolo en la mesa, desde no chupar el cuchillo a no comerse el pan del de al lado, no empezar a comer el primero hasta que se ha servido todo el mundo o no levantarse de la mesa, etc.